Как вырастить имбирь в домашних условиях: 🌱 как прорастить корень имбиря

Любите ли вы имбирь? А вы знали, что можно его вырастить дома? Это вполне реально, и для этого не нужны теплица, редкие сорта или сложное оборудование. Достаточно правильно выбрать корень, посадить его в подходящий грунт и обеспечить базовый уход.

Екатерина Соскова

В статье разберём, как выращивают имбирь в домашних условиях и можно ли получить полноценное растение из обычного магазинного корня. И что делать, если имбирь не растёт, долго сидит без побегов или начинает подсыхать.

Можно ли вырастить имбирь из корня из магазина

Как растёт имбирь?

Имбирь – это многолетнее травянистое растение с подземными утолщёнными побегами – корневищами, которые мы и покупаем в магазине. Из почек на этих корневищах вверх идут зелёные стебли с листьями, в стороны и вниз – новые отростки корневища. То есть если корень живой и правильно подготовлен, он вполне способен проснуться и дать новые побеги даже в горшке на подоконнике.

Подходит ли обычный магазинный имбирь для посадки? Чаще всего – да, подходит. Но важно учитывать несколько моментов.

Состояние корня. Для посадки нужен живой, не пересушенный корень: плотный на ощупь, без мягких, водянистых или подгнивших мест, а также без запаха гнили или брожения. Кожура тоже должна быть целая, без плесени.

Обработка. Иногда для длительного хранения корни обрабатывают веществами, замедляющими прорастание. Из-за этого часть корней дольше просыпается, некоторые могут и вовсе не дать ростков. Поэтому часто рекомендуют покупать несколько корней сразу: даже если один не пойдёт в рост, другие компенсируют.

В чём разница между «посадочным» и магазинным имбирём?

Специальный посадочный материал (который продают в садовых центрах) реже обработан химией, иногда имеет уже слегка наклюнувшиеся почки.

Но по сути принцип тот же: то же самое корневище, только выращенное и хранившееся с прицелом на посадку.

Если у вас под рукой только супермаркет, это не проблема: посадка имбиря в домашних условиях из обычного магазинного корня – обычная практика, просто важно его правильно выбрать и подготовить.

Как выбрать и подготовить корень для посадки

Чтобы посадка имбиря в домашних условиях прошла удачно, важно правильно подобрать корень и аккуратно подготовить его к проращиванию.

В магазине обращайте внимание на несколько признаков.

Внешний вид и состояние

Корневище должно быть плотным и тяжёлым, без мягких, мокрых участков и

чёрных, серых или зелёных пятен плесени. Слишком сухой, сморщенный, лёгкий корень – признак того, что он долго лежал и частично потерял жизнеспособность.

Форма и размер корня

Удобнее всего для посадки брать крупные, разветвлённые корни с несколькими отростками. Такой корень можно будет при необходимости разделить на несколько частей и получить сразу несколько растений.

Как подготовить корень имбиря перед посадкой

Даже хороший корень лучше слегка «разбудить» и обеззаразить. Это снижает риск гнили и ускоряет появление побегов.

1. Промываем и осматриваем

– аккуратно промойте корешок под проточной водой, убирая грязь

– осмотрите ещё раз: всё ли в порядке, нет ли плесени или подгнивших мест

– если есть небольшие повреждённые участки, срежьте их острым ножом до здоровой ткани.

Мелкие царапины и неглубокие трещины не критичны, но явную гниль оставлять нельзя.

2. Подсушиваем

После промывки выложите корневища на бумажное полотенце или чистую салфетку. Оставьте при комнатной температуре на 8–24 часа, чтобы срезы слегка подсохли и затянулись. Полностью высушивать имбирь не нужно, цель – подсушить только поверхность, а не обезвожить весь корень

3. Проращиваем

Если хочется увидеть, как растёт имбирь ещё до посадки в землю, можно слегка его простимулировать:

положите корень в неглубокий лоток на влажную салфетку или ткань
накройте плёнкой или пакетом с несколькими дырочками для воздуха
поставьте в тёплое светлое место.

Через несколько дней почки могут начать набухать и давать первые зачатки ростков. После этого корень можно высаживать в грунт.

Когда и во что сажать имбирь

Имбирь – теплолюбивое растение, поэтому ключевое условие – тепло и свет.

Лучшее время для посадки – конец зимы – начало весны (февраль – апрель, в зависимости от региона). В этот период день становится длиннее, больше солнца, и растению проще тронуться в рост без дополнительной подсветки.

Летом сажать тоже можно, если дома достаточно света и не слишком жарко (без духоты и пересушенного воздуха). Осенью и зимой посадка имбиря в домашних условиях тоже возможна, но придётся купить фитолампу.

А что с горшком?

Имбирь растёт вширь, разрастаясь корневищами под поверхностью почвы, поэтому ему нужен не глубокий «стакан», а широкий горшок или контейнер. Лучший выбор – широкий, не слишком глубокий горшок или прямоугольный ящик высотой не менее 15–20 см. Ширина и длина зависят от того, сколько корневищ вы сажаете. Для одного средних размеров кусочка подойдёт горшок около 25–30 см в диаметре.

Если посадите имбирь в узкий, но глубокий горшок, ему будет тесно, и корневая система разовьётся хуже.

Обязательные дренажные отверстия. На дне горшка обязательно должны быть отверстия: через них будет уходить лишняя вода и это защитит корни от застоя влаги и гнили. Понадобится также поддон, куда будет стекать вода после полива.

Какой грунт нужен имбирю? Чтобы корни хорошо развивались, грунт должен быть рыхлым, воздухопроницаемым, хорошо пропускать воду, не превращаясь после полива в тяжёлую липкую массу.

Краткая инструкция по посадке имбиря:

уложите корешок на поверхность почвосмеси, он должен лежать горизонтально почками кверху
присыпьте корешок субстратом так, чтобы часть его осталась на поверхности. Уплотните почвогрунт около корешка
полейте.Почвосмесь в горшке должна полностью промокнуть.

Как ухаживать

Имбирь любит яркий рассеянный свет. Лучшее место – окна на восточной или западной стороне.

На южном окне его лучше слегка притенять (тюль, лёгкая штора), чтобы листья не обгорали.На северной стороне света может не хватать: побеги вытягиваются и слабеют. А оптимальная температура для активного роста: +22…+28 °C. Избегайте резких перепадов температуры и холодных сквозняков.

Имбирь любит умеренно влажную, но не мокрую почву. После посадки первые недели следите, чтобы грунт оставался слегка влажным. Дальше придерживайтесь правила:
поливаем, когда подсох верхний слой почвы на один-два сантиметра. Проверяйте пальцем или деревянной палочкой: верх сухой, ниже чуть влажно – время полива. Через 15–20 минут после полива слейте лишнюю воду из поддона, чтобы корни не стояли в болоте.

Нужны ли подкормки?

Если будете использовать подкормки, старайтесь не переборщить, добавляйте органоминеральные удобрения в слабой концентрации. Если ваша цель – урожай корней, во второй половине лета можно немного уменьшить азот и сместиться в сторону калийно-фосфорных удобрений – это помогает корневищам лучше наливаться.

Что делать, если имбирь не растёт или сохнет

Мы немного разобрались с тем, как прорастить корень имбиря дома. Теперь посмотрим, что делать, если он плохо растёт.

Итак, если вы посадили корень, прошло три-шесть недель, но ничего не происходит, надо разбираться. Причин может быть несколько.

Холодно

При температуре ниже +20 °C имбирь «засыпает» и практически не двигается в рост.
Что делать? Переставьте горшок в более тёплое место (+22…+25 °C) и избегайте холодных подоконников и сквозняков

Слишком сыро или слишком сухо

Постоянное болото в горшке провоцирует гниль, а пересушивание тормозит пробуждение почек. Поддерживайте почву слегка влажной, а не мокрой и поливайте после подсыхания верхнего слоя на один-два сантиметра

Корень был слабый или обработан химией

Некоторые магазинные корни сильно пересушены или обработаны химикатами для предотвращения прорастания. Нужно подождать до шести-восьми недель: иногда имбирь «раскачивается» долго. Если сверху видно, что корень размок, потемнел и пахнет гнилью, такой лучше удалить и посадить новый, более качественный

Появились ростки, но имбирь растёт медленно

Среди причин – недостаток света. Побеги вытягиваются, листочки мелкие и бледные.
Переставьте растение на светлое окно

Бедный или истощённый грунт

Корень отдал свои запасы, а в почве мало питания. Нужно добавить подкормку: раз в две-три недели давать удобрение для овощей или декоративно-лиственных растений. Не превышайте дозировку, лучше начать с половины рекомендованной

Слишком тесный горшок и плотная земля

Возможно, корням просто некуда расти. Что делать? Аккуратно пересадить в более широкий горшок с рыхлым, воздухопроницаемым грунтом, а на дно обязательно положить дренаж

Листья желтеют и сохнут

Скорее всего, это ошибки в поливе. Поливать более регулярно, но без превращения почвы в кашу, следите, чтобы грунт был постоянно слегка влажным

Неприятный запах

Возможные причины – резкий перелив + холод. Корни не справились с избытком влаги. Дайте почве хорошо просохнуть, переставьте горшок в тёплое место. При явном запахе гнили достаньте корень, срежьте повреждённы участки и пересадите в свежий грунт.