Безалкогольный глинтвейн: пошаговый рецепт

Еда и напитки – лучший способ создать новогоднее настроение. Безалкогольный глинтвейн наверняка поднимет настроение и поможет провести вечер с близкими в тёплой и уютной обстановке.

Ингредиенты на один литр

• Виноградный или вишнёвый сок – 800 миллилитров
• Вода – 200 миллилитров
• Один апельсин
• Одно яблоко
• Лимон – два-три кружка
• Свежая или замороженная клюква – 30-45 грамм
• Одна-две палочки корицы
• Пять-семь бутонов гвоздики
• Пять-семь горошин душистого перца
• Три-четыре зёрнышка кардамона
• Одна-две звёздочки бадьяна
• Имбирь – кусочек два-три сантиметра
• Мёд – две-три столовые ложки
• Коричневый сахар – одна-две столовые ложки.

Безалкогольный глинтвейн: способ приготовления

Шаг первый. Апельсин хорошо помой и разрежь его пополам. Из одной половинки выжми сок (около 100 миллилитров). Вторую половинку нарежь красивыми дольками или кружками вместе с кожурой.

Шаг второй. Яблоко помой, удали сердцевину и нарежь крупными дольками, лимон – кружками, имбирь – тонкими ломтиками.

Шаг третий. В кожуру апельсиновых долек воткни гвоздику, чтобы она не плавала по всему напитку, а её аромат тоньше чувствовался.

Шаг четвёртый. В кастрюле с толстым дном смешай виноградный сок, воду и свежевыжатый апельсиновый сок. Добавь корицу, душистый перец, кардамон, бадьян, имбирь и дольки апельсина с гвоздикой.

Шаг пятый. Поставь кастрюлю на средний огонь и доведи до состояния, когда по краям начнут появляться первые мелкие пузырьки, не до кипения.

Шаг шестой. Как только появились первые пузырьки, уменьши огонь до минимума. Добавь в кастрюлю яблоко, лимон и клюкву. Накрой крышкой и томи напиток на самом медленном огне 10-15 минут.

Шаг седьмой. Сними кастрюлю с огня, добавь мёд и перемешай до полного растворения.

Шаг восьмой. Попробуй и добавь сахар только при необходимости.

Шаг девятый. Накрой безалкогольный глинтвейн крышкой и дай ему настояться пять-семь минут.

Ранее мы рассказывали про топ-8 рецептов чая для иммунитета.