Информация о статье
Автор статьи: Ника Бережная
30.01.2026
Вы знали, что плов – не просто вкусная еда, но еще и часть культуры? В 2016 году блюдо даже включили в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Существует 200+ рецептов азиатского плова. Фуд-стилист Александр Пономаренко поделился своим любимым рецептом классического, ароматного плова, который легко приготовить дома и которым вам захочется угостить близких.
Классический домашний плов делают из риса, мяса, специй и овощей. И по большому счёту ничего сложного нет, главное – выбрать качественные продукты и не спешить. Плов не терпит суеты, считает кулинарный блогер Александр Пономаренко.
«Мой любимый плов – это сочетание рассыпчатого риса, сочного мяса и ароматных специй. Такой плов легко приготовить дома, если следовать простым правилам», – поделился Александр.
Некоторые хозяйки боятся, что рис разварится и получится каша. Не стоит переживать, плов – простая в приготовлении еда. При этом в Азии его подают не только как повседневное блюдо, но и как праздничное, рассказал Пономаренко. Кроме мяса, в плов часто добавляют грибы, тыкву и даже рыбу.
«Мы будем готовить классический мясной плов. Для рецепта домашнего плова понадобиться то, что есть на кухне у каждой хозяйки», – добавил он.
Для классического домашнего плова нам понадобятся простые и доступные продукты:
Сначала подготовьте продукты. Рис тщательно промойте в холодной воде до прозрачности, чтобы плов получился рассыпчатым. Мясо нарежьте средними кусочками. Морковь нарежьте соломкой, лук – полукольцами, а чеснок оставьте целой головкой, только снимите верхнюю шелуху.
Далее всё просто:
Плов по классическому рецепту готов! Осталось только красиво подать его к столу.
Плов – самодостаточное блюдо, но его вкус можно подчеркнуть овощами.
«Я люблю подавать плов с лёгким овощным салатом: нарежьте помидоры, огурцы, немного красного лука, добавьте зелень и заправьте всё каплей растительного масла», – поделился Александр Пономаренко.
Зимой отлично подойдут маринованные овощи или соленья. Не забудьте про лепёшку или свежий хлеб: ими так приятно собирать рассыпчатый рис и кусочки мяса. А если хочется чего-то особенного, подайте к плову натуральный йогурт или мацони: они прекрасно освежают и делают вкус блюда ещё богаче.
Готовьте с удовольствием и делитесь с близкими!
Ранее мы публиковали классический рецепт борща со свёклой.
0 комментариев
Оставляя комментарий, вы принимаете Правила использования