Почему есть стоя вредно? Что происходит с телом

Если ты привыкла хватать еду между делами и есть на бегу, я понимаю: иногда времени катастрофически не хватает. Но у тела на такой формат свой взгляд: есть стоя вредно не только из-за спешки, но и из-за того, как в этот момент работает желудок, пищевод и мозг. Разберём, почему нельзя есть стоя.

Екатерина Володина

Что происходит, если есть стоя

Пища не просто падает в желудок и там лежит. Когда ты стоишь, на органы давит другое распределение веса, и пищевод с желудком работают в менее удобном режиме.

Есть стоя вредно: что происходит с телом, когда ты ешь на ходу

Доцент кафедры госпитальной педиатрии Ольга Тарасова объяснила, что в вертикальном положении растёт нагрузка на нижний пищеводный сфинктер. Это тот самый «замок» между пищеводом и желудком, который не даёт кислоте уйти назад.

«Когда ты ешь стоя, еда проходит вниз под действием гравитации, но клапан не всегда успевает держать нужный тонус. В итоге кислота идёт вверх, а ты получаешь изжогу, жжение за грудиной и кислый привкус во рту – это называется гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ)», – объяснила Тарасова.

Есть ещё один момент. Желудок перемешивает пищу и понемногу отправляет её дальше, в кишечник. Когда ты стоишь, а тем более двигаешься, давление в животе растёт. Из-за этого пища уходит дальше быстрее, чем надо. Желудок не успевает качественно отработать содержимое, и кишечник получает крупные куски еды. Отсюда вздутие, тяжесть, урчание, метеоризм и нарушения стула.

Почему нельзя есть стоя

Проблем тут сразу несколько.

Во-первых, в стоячем положении выше риск рефлюкса. Кислота из желудка легче уходит в пищевод, и это бьёт по слизистой.

Во-вторых, еда стоя часто приводит к перееданию. Мозг получает сигнал о сытости не мгновенно, а через время. Обычно ему нужно около 15-20 минут. Если ты ешь стоя, смотришь в телефон или спешишь на встречу, ты успеваешь съесть больше нормы, прежде чем приходит чувство насыщения.

Тарасова говорит, что в таком режиме люди нередко съедают на 30-50% больше, чем планировали. К этому добавляется воздух, который ты заглатываешь вместе с едой. Потом приходит распирание, тяжесть и лишняя нагрузка на желудок.

Так что есть стоя вредно ещё и потому, что тело получает еду без нормального режима, а мозг без нормального сигнала о сытости.

В-третьих, у стоячей еды есть коварный бытовой эффект. Она кажется быстрой и лёгкой, а по факту приучает тебя есть без паузы, без внимания к порции и без ощущения меры. Так формируется привычка к лишнему объёму еды. Как правильно рассчитать КБЖУ под себя, мы рассказывали здесь.

Кому точно противопоказано

Есть люди, для которых такая практика – прямой риск. Если у тебя есть гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, кислоте проще идти назад, и симптомы обостряются. При грыже пищеводного отверстия диафрагмы, лишнее давление на диафрагму тоже не пойдёт тебе на пользу. Язве желудка и двенадцатиперстной кишки такой режим мешает нормальной моторике и тормозит заживление.

При синдроме раздражённого кишечника с диареей еда стоя может ускорить позывы. После операций на желудке такой режим повышает риск демпинг-синдрома, когда после еды появляются слабость, потливость и сердцебиение. При диабете, если есть гастропарез, скачки сахара тоже могут пойти не в ту сторону.

Так что вопрос не только в комфорте. Для части людей стоячая трапеза и правда опасна. Осторожнее нужно быть и людям за 40. О женской диете в этом возрасте читайте здесь.

Что делать, если приходится есть стоя

Жизнь не всегда даёт тебе стол, стул и полчаса тишины. Тут важен разумный компромисс.

Ольга Тарасова советует хотя бы опереться спиной о стену и не сутулить корпус. Так внутрибрюшное давление ниже, а телу проще переварить еду. Порцию лучше делить на две части, а не глотать всё сразу. Если ты ешь быстро, хотя бы замедляй темп и считай до двадцати между кусочками.

В какой позе лучше есть

Теперь о главном: в какой позе лучше есть. Самый физиологичный вариант простой – сидя, с прямой спиной, без спешки и без отвлечения на телефон. В такой позе сфинктер работает в штатном режиме, желудок не получает лишнюю нагрузку, а мозг успевает понять, что ты уже наелась. Эту рекомендацию подтверждают и врачи.

«Не рекомендуется около полутора часов после приема пищи принимать горизонтальное положение либо позу огородника, то есть сильно наклоняться. В горизонтальном положении давление на сфинктер повышается», – пояснила гастроэнтеролог Наталья Марченко РИА Новостям.

Хорошо, если во время еды ты не торопишься и не идёшь. Тогда пища проходит путь спокойнее, желудок не растягивается без причины, а после обеда не приходит тяжесть. Твоя цель тут не идеальная правильность, а нормальный ритм, где тело успевает за едой. Внимание к телу – это основной принцип интуитивного питания, которое помогает людям побороть переедания. Читай материал о нём по ссылке.

Как нужно есть

Есть стоя удобно только на первый взгляд. На деле такой режим повышает риск изжоги, вздутия и переедания, а у части людей возникают осложнения. Теперь ты знаешь, почему есть стоя вредно. О других вредных привычках для здоровья мы писали здесь. Оптимальный вариант прост: ешь сидя, ровно, без спешки и без лишних отвлечений.

Ранее мы рассказывали об опасных привычках, которые ухудшают работу сердца.