Ем при стрессе: почему одни заедают тревогу, а другие

Вы наверняка замечали, что в стрессовой ситуации одни люди начинают опустошать холодильник, а другие – не могут проглотить и кусочка. «Ем при стрессе» – ответ почти половины россиян. Почему так происходит? Разбираемся с экспертом.

Анастасия Орос

Почему стресс влияет на аппетит: эволюционное объяснение

Ем при стрессе – так говорят о себе 48% россиян, по данным опроса сервиса онлайн-психотерапии «Ясно» в 2026 году (его приводит Газета.ru). При этом у 13% из них такое поведение уже приобрело регулярный характер. Основные эмоции, которые люди пытаются «заесть», – это стресс (28%), усталость (20%) и скука (20%).

Ем при стрессе: почему одни люди заедают тревогу, а другие теряют аппетит

Другое исследование показало, что 38% респондентов приходится себя сдерживать, чтобы не опустошить холодильник. При этом 20% людей, наоборот, полностью теряют аппетит в тревожные периоды. Чаще всего в стрессовые моменты россияне тянутся к сладкому (более 40%).

Ассистент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского Университета, психолог и врач-терапевт Ульяна Махова объяснила, что всё зависит от того, какая часть нервной системы реагирует на стресс.

«Когда парасимпатическая вегетативная нервная система берёт верх, организм переходит в режим энергосбережения и накопления. Он замедляет сердечную деятельность, но при этом активизирует пищеварительную систему – и аппетит растёт. Когда же включается симпатическая нервная система, организм мобилизует силы на активную деятельность. В этом режиме ему не до еды», – рассказала она.

Всё это – эволюционный механизм, который помогал нашим предкам выживать, добавила эксперт. Если кругом опасно и нужно переждать – хорошо бы запасти калории. А если на тебя бежит дикий зверь, то система «бей или беги» отключает всё, что мешает спасаться. Попробуй убежать с полным желудком!

«Всё, что делает наш организм – для сохранения себя и рода», – пояснила Ульяна Махова.

Проблема в том, что сейчас времена другие. Мы мало двигаемся, а вместо саблезубого тигра сражаемся с рабочим стрессом и бесконечными дедлайнами. Но эволюционная реакция никуда не делась: мозг по-прежнему воспринимает стресс как угрозу выживанию и поощряет быстрые калории. Только вместо реальной опасности мы получаем лишний вес.

В другой статье рассказали про рукоделие как антистресс. Работает ли такая арт-терапия?

При стрессе много ем: данные исследований

Научные данные подтверждают: стресс и питание связаны гораздо теснее, чем кажется. Учёные из Техасского международного университета A&M провели эксперимент, в котором участвовали 142 студента. Их разделили на три группы и попросили представить разные жизненные сценарии: безопасность и стабильность, потерю работы, угрозу насилия. Затем им показывали пары картинок с низкокалорийными и высококалорийными продуктами.

Результат показал, что люди, которые ожидали материальных трудностей и нехватки продовольствия, дольше смотрели на высококалорийные продукты и считали их более привлекательными. Авторы исследования сделали вывод, что, выбирая калорийную пищу, люди как бы защищаются от неопределённости в будущем. В условиях непредсказуемости организм начинает ориентироваться на быстрое вознаграждение, а не на рациональное поведение.

Китайские учёные из Вэньчжоуского медицинского университета в 2026 году опубликовали исследование, в котором участвовали 608 подростков и молодых людей. Они изучали связь между академическим стрессом, тревогой и депрессией.

Результаты показали, что эмоциональное переедание выступает связующим звеном между стрессом и ухудшением психического здоровья. Исследователи отметили, что связь была особенно сильной для стресса, связанного с давлением учителей и родителей.

Почему человек не ест при стрессе

А как же те, которым при стрессе не хочется есть? Ульяна Махова объяснила: это результат активации симпатической нервной системы. Организм мобилизует силы на борьбу с угрозой и отключает всё, что может отвлекать, включая чувство голода.

Интересно, что современные исследования показывают: человек не ест при стрессе не так часто, как тот, кто заедает тревогу. По данным международного опроса 2026 года, опубликованного в журнале Stress & Health, фактор времени играет ключевую роль: люди чаще перекусывают вредными снеками из-за нехватки времени, чем из-за самих эмоций.

Как приготовить перекус на работу за 5 минут? Топ-30 идей с рецептами найдёшь в этой статье.

Детские паттерны: почему привычка «заедать» формируется в раннем возрасте

Эксперт отметила, что корни пищевых привычек часто уходят в детство. Если ребёнок регулярно получал сладкое в качестве награды или утешения («ешь конфету, и всё пройдёт»), у него формировалась устойчивая ассоциация еды с положительными эмоциями. Во взрослом возрасте, когда такой человек сталкивается со стрессом, подсознательно срабатывают старые модели поведения, приводящие к желанию «заесть» проблему.

«Тут как с любой зависимостью – главное осознать и признать связь стресса и переедания», – добавила Махова.

Стресс и ожирение: что говорят данные ВОЗ

Стресс – не просто психологическая проблема, он напрямую связан с глобальной эпидемией ожирения. По данным ВОЗ, в 2021 году в мире 3,7 миллиона человек умерли от связанных с ожирением неинфекционных заболеваний – от диабета и сердечно-сосудистых до респираторных и желудочно-кишечных.

Как перестать заедать стресс: практические советы

Ульяна Махова предложила несколько шагов, которые помогут разорвать порочный круг.

Шаг 1. Осознать проблему

Главное – признать связь между стрессом и перееданием. Начни отслеживать ситуации, в которых возникает сильное желание поесть. Анализируй: это физический голод или попытка справиться с неприятными чувствами?

Шаг 2. Вести дневник питания

Записывай, что именно вы съели, почему возникло желание поесть и какое настроение этому предшествовало. Полезно задавать себе вопросы:

Когда я ел в последний раз?
Что я ел?
Я хочу есть или меня захватило дискомфортное состояние?

Шаг 3. Учиться распознавать физический голод

Физический голод развивается постепенно, ощущается в желудке, он не избирателен и легко удовлетворяется здоровой пищей.

Эмоциональный голод возникает внезапно, локализуется «в голове» и требует немедленного удовлетворения определёнными продуктами – шоколадом, пирожными, чипсами.

Шаг 4. Развивать альтернативные способы снятия напряжения

Вместо того чтобы тянуться к холодильнику, попробуй:

спорт и физическую активность
медитацию и дыхательные практики
общение с близкими людьми
любимое хобби

Шаг 5. Обратиться к специалисту

Если справиться самостоятельно не получается, консультация психотерапевта или диетолога поможет выработать эффективные стратегии управления пищевым поведением и работы со стрессовыми ситуациями.

Что стоит запомнить

При стрессе много ем – эта фраза знакома почти половине россиян. И в этом нет ничего постыдного. Наш организм реагирует на стресс так, как заложено эволюцией: запасать калории на случай голода и нехватки ресурсов. Проблема в том, что в современном мире угрозы стали другими, а реакция осталась прежней.

Почему при стрессе не хочется есть – вопрос не менее важный: 20% людей теряют аппетит из-за активации симпатической нервной системы. И тот, и другой вариант – нормальная физиологическая реакция, которая формировалась тысячелетиями.

Главное – осознать свою модель поведения и, если она причиняет вред, научиться заменять «заедание» другими способами снятия напряжения. Осознанность и внимательность к своему состоянию помогают разорвать цикл переедания, вызванного стрессом.

И помните футболку с котиком «если тебе грустно – поешь»: с такой пропагандой конкурировать сложно, но можно – через осознанность и заботу о себе.

Ранее мы рассказывали, чем опасны диеты для здоровья и что реально помогает снизить вес.