Рецепты какао для уютного вечера: классическое, тыквенное, сырное – топ-5 идей

«Как приятно сидеть дома, когда по крыше стучит дождь и когда знаешь, что в доме твоём нет тяжёлых скучных людей», – писал Антон Чехов в своей записной книжке. Кажется, там ещё было что-то про чашку вкусного какао, горящий камин по телевизору и интересный подкаст, но это не точно.

Если у тебя тоже за окном дождь, а дома – уютно и тепло, то эти рецепты какао точно для тебя. Если же настроение не такое хорошее, то горячий напиток сумеет его поднять!

Классическое какао: рецепт

Ингредиенты на одну чашку

• Несладкий какао-порошок – две чайные ложки
• Сахар – две чайные ложки
• Горячая вода – две столовые ложки
• Молоко – 200 миллилитров.

Шаг первый. Вскипяти чайник – используй для приготовления какао горячую воду.

Шаг второй. Разогрей в микроволновке молоко.

Шаг третий. Добавь в сотейник какао-порошок, сахар и горячую воду. Перемешай и поставь на средний огонь до кипения. Не забывай постоянно помешивать.

Шаг четвёртый. Влей в эту смесь горячее молоко и убавь огонь. Прогрей напиток, но не доводи до кипения.

Шаг пятый. Сними какао с плиты и взбивай венчиком 20-30 секунд до образования пены.

Шоколадное какао: рецепт

Ингредиенты на одну чашку

• Какао-порошок – две чайные ложки
• Тёмный шоколад – 30-35 грамм (примерно шесть долек)
• Молоко – 200 миллилитров.

Шаг первый. Налей в сотейник молоко и доведите до кипения.

Шаг второй. Убавь огонь до среднего и насыпь в молоко какао, постоянно помешивая венчиком.

Шаг третий. Добавь шоколад дольками. Продолжай постоянно помешивать.

Шаг четвёртый. Когда какао и шоколад полностью разошлись, включи огонь на максимум. Но очень внимательно – молоко убежит за секунду. Как только пенка начала подниматься, сразу отключи плиту. Повтори так несколько раз – это сделает напиток воздушным.

Тыквенное какао: рецепт

Ингредиенты на одну чашку

• Тыква – 75 грамм
• Молоко – 200 миллилитров
• Какао-порошок – одна столовая ложка
• Любой сладкий сироп или сахар – половина столовой ложки
• Молотая корица – на кончике ножа
• Молотый мускатный орех – одна щепотка.

Шаг первый. Тыкву помой, очисть, нарежь небольшими кусочками и вари 15-20 минут в кипящей воде.

Шаг второй. Слей лишнюю жидкость и взбей готовую тыкву блендером до состояния пюре. Если нет специального оборудования, можно размять вилкой, но текстура получится более грубая.

Шаг третий. Отдельно смешай 50 миллилитров молока и какао и нагрей в микроволновке.

Шаг четвёртый. Налей к тыквенному пюре 150 миллилитров молока и поставь на средний огонь.

Шаг пятый. Как только молоко нагреется, добавь корицу, мускатный орех, сироп или сахар и смесь из какао. Хорошо перемешай.

Шаг шестой. Оставь напиток на среднем огне до закипания. После этого вари две-три минуты на слабом огне. Не забывай постоянно помешивать.

Сырное какао на белом шоколаде: рецепт

Ингредиенты на одну чашку

• Сливочный плавленый сыр – одна столовая ложка с горкой
• Молоко – 200 миллилитров
• Какао-порошок – одна чайная ложка с горкой
• Белый шоколад – 30-35 грамм (примерно шесть долек)
• Соль – на кончике ножа
• Маршмеллоу – для украшения.

Шаг первый. Налей молоко в сотейник, поставь на средний огонь и разогрей до пара.

Шаг второй. Добавь какао и ломтики белого шоколада. Постоянно помешивай до однородности.

Шаг третий. Сними какао с плиты, добавь немного соли и сливочный сыр. Хорошо перемешай, пока он полностью не разойдётся.

Шаг четвёртый. Взбей какао венчиком – оно получится более воздушное. По желанию укрась маршмеллоу.

Какао с перцем: рецепт

Ингредиенты на одну чашку

• Молоко – 300 миллилитров
• Какао-порошок – две чайные ложки
• Корица – одна палочка
• Молотый мускатный орех – четверть чайной ложки
• Острый перец молотый – щепотка
• Сахар – по вкусу.

Шаг первый. Налей в сотейник молоко, добавь палочку корицы и поставь на средний огонь – нагрей, но не доводи до кипения.

Шаг второй. В тёплое молоко добавь какао, мускатный орех, перец и немного сахара. Перемешай и попробуй. Если сильно остро – добавь чуть больше сахара.

Шаг третий. Прогревай какао на медленном огне, постоянно помешивая вилкой или венчиком, чтобы все специи разошлись.

Шаг четвёртый. Когда какао вот-вот закипит, сними его с плиты – оно готово.
Не бойся экспериментировать и придумывать авторские рецепты какао. Обычное молоко можно заменить кокосовым, фундучным или козьим. Кстати, ранее мы рассказывали, как сделать какао на миндальном молоке. Добавляй неожиданные специи, разные виды шоколада и начинок.