Еда для кожи: какие продукты помогут сохранить здоровье

Молоко – зло, шоколад – враг, глютен – вообще убийца. Но жизнь слишком коротка, чтобы отказываться от своих guilty pleasure ради сомнительных обещаний вечной молодости. Что нужно есть, чтобы быть здоровее и какая еда для кожи полезнее всего? Помогла разобраться дерматолог Ксения Орлова.

Андрей Щедрин

Что влияет на состояние кожи?

На состояние кожи влияет целый факторов, объяснила врач.

«Генетика, гормональный фон, уровень стресса, качество сна, грамотный уход, окружающая среда и, конечно, питание. Кожа – это зеркало общего состояния организма», – рассказала Ксения Орлова.

Режим сна – тоже один из решающих факторов. Ночью кожа работает в режиме ремонта. Пик выработки коллагена и гормона мелатонина приходится на период с 23:00 до 4:00. Недосып = тусклый цвет кожи и синяки под глазами.

Хронический стресс держит уровень кортизола высоким. Это делает кожу тонкой, чувствительной и замедляет заживление любых воспалений.

Причём здесь гликемический индекс?

Мы привыкли винить в высыпаниях сам продукт: «Это всё шоколадка!» или «Это всё пицца!». Но коже всё равно, какой конкретно продукт мы потребляем. Ей важно только одно: с какой скоростью этот продукт повышает уровень сахара в крови.

Еда для кожи: какие продукты помогут сохранить здоровье

Уровень глюкозы в крови взлетает мгновенно, потому что в быстрых углеводах нет клетчатки. Фото: burst

Здесь мы говорим о продуктах с высоким гликемическим индексом. Простыми словами, это скорость, с которой углеводы из еды расщепляются до глюкозы и попадают в кровь.

Это не только сладости, но и белый хлеб, выпечка, сладкая газировка, белый рис и даже безобидные на вид мюсли. Такая еда для кожи представляет угрозу.

Что происходит с организмом, когда съедаешь сладкое на голодный желудок?

Уровень глюкозы в крови взлетает мгновенно, потому что в быстрых углеводах нет клетчатки, сдерживающей всасывание. Организм видит пик сахара и срочно выбрасывает в кровь огромную дозу инсулина, чтобы этот сахар утилизировать.

Но инсулин не действует в одиночку. Он тянет за собой инсулиноподобный фактор роста (IGF-1). Именно эта связка становится ночным кошмаром для вашей кожи. Сальные железы начинают вырабатывать себум (простыми словами, кожное сало).

Клетки кожи в устьях пор начинают делиться быстрее и не успевают отшелушиваться. Липкий жир склеивает их и образует пробку. Это идеальная среда для возникновения акне.

Как ухаживать за кожей – советы дерматолога

Бережное очищай дважды в день мицеллярной водой, пенкой или специальными скрабами
Увлажняй и восстанавливай барьер кожи. Помогут кремы с церамидами и скваланом
Защищай клетки. Ежедневный SPF 30+ круглый год
Принимай активы. Ретиноиды и антиоксиданты можно применять по показаниям и под контролем врача.

«Личный лайфхак: никогда не ложиться спать с макияжем и использовать шелковую наволочку – это спасает кожу и волосы», – поделилась врач.

Какие продукты нужно есть, чтобы кожа была здорова?

Для сияющей кожи необходим системный подход к питанию. Делай акцент минимум на четырёх компонентах. Проверь, есть ли такая еда для кожи в твоём рационе.

Белок. Источник коллагена и эластина (рыба, птица, яйца, бобовые)
Полезные жиры. Омега-3 для противовоспалительного эффекта (жирная рыба, авокадо, орехи)
Антиоксиданты. Витамины А, С, Е (ягоды, овощи всех цветов)
Достаточное количество воды. Базовый минимум – около двух литров в день.

«Избегайте избытка сахара и простых углеводов, вызывающих воспаление. Постарайтесь разработать для себя максимально сбалансированный рацион, насколько это возможно в городском темпе», – советует дерматолог.

Список продуктов для здоровой кожи

Жирная рыба. Например, сёмга, скумбрия или сельдь
Грецкие орехи
Авокадо
Льняное масло
Красный болгарский перец
Квашеная капуста
Киви
Ягоды. Смородина, облепиха, черника.
Тыквенные семечки
Говяжья печень
Морепродукты
Морковь
Батат.

Многие нутрициологи, врачи, фитнес-тренеры и просто любительницы здорового образа жизни в последнее время начали постоянно говорить о квашеной капусте. Диетолог рассказала, так ли это полезно и какая дневная норма.