От булки с котлетой до ирландского замка: чем запомнилось 27 июля

День рождения гамбургера

История этого блюда гораздо запутаннее, чем кажется. Само название связано с немецким Гамбургом и Hamburg steak, блюдом из рубленой говядины, которое немецкие эмигранты привезли в США. А вот идея положить мясную котлету между двумя половинками булочки окончательно сформировалась уже в Америке.

Самое интересное, что у гамбургера нет одного общепризнанного «изобретателя». На звание его создателя претендовали несколько американских поваров и владельцев закусочных. Один из самых известных эпизодов связан с Всемирной выставкой 1904 года в Сент-Луисе. Согласно популярной версии, именно там гамбургер стал массовым уличным блюдом. Но историки еды находили упоминания о похожих сэндвичах и раньше. Поэтому 27 июля лучше воспринимать не как точную дату рождения блюда, а как повод вспомнить, каким образом обычная котлета превратилась в один из главных символов американской кухни.

Кто родился 27 июля?

Джонатан Рис-Майерс, актёр, который сыграл Элвиса и короля Генриха VIII

Международную известность ему принесли роли в фильмах «Играй как Бекхэм», «Матч Пойнт» и «Миссия невыполнима III», однако особенно ярко его карьера раскрылась на телевидении. В историческом сериале «Тюдоры» Рис-Майерс сыграл английского короля Генриха VIII, причём авторы сознательно отошли от традиционного образа монарха, который на поздних портретах выглядит значительно старше и тяжелее.

Есть ещё одна необычная роль в его фильмографии. В мини-сериале «Элвис» 2005 года Рис-Майерс сыграл Элвиса Пресли и получил за эту работу премию «Золотой глобус». Для актёра это был не просто образ известного музыканта: ему пришлось передать сразу несколько периодов жизни Пресли, от молодости и первых выступлений до зрелого возраста. Рис-Майерс также известен как музыкант и в некоторых проектах сам исполнял вокальные партии.

Церковные праздники

День памяти преподобного Стефана Махрищского

27 июля православная церковь вспоминает преподобного Стефана Махрищского, жившего в XIV веке. Он был учеником Сергия Радонежского и основал монастырь на реке Махрище, недалеко от Сергиева Посада. Обитель стала одним из духовных центров Северо-Восточной Руси, а сам Стефан прославился как человек, который предпочитал уединённой жизни заботу о монастырской общине.

Народный календарь

День Акилы, Дозоры

В некоторых регионах это время связывали с необходимостью внимательно следить за полями, лесами и домашним хозяйством. Крестьяне проверяли, не появились ли признаки пожара, не повредили ли посевы животные и не началось ли преждевременное созревание зерна.

Название «Дозоры» отражало вполне практическую необходимость. Конец июля был опасным временем для деревенского хозяйства: стояла жара, в полях уже созревали хлеба, а сухая трава легко загоралась. Поэтому люди действительно могли устраивать ночные обходы и следить за безопасностью посевов. Народная примета здесь выросла из реального уклада жизни, а не из абстрактного суеверия.

Что можно делать 27 июля?

День подходил для осмотра хозяйства и подготовки к августовской страде. Проверяли амбары, сараи и погреба, приводили в порядок инвентарь, осматривали поля и огороды. Особое внимание уделяли всему, что могло стать источником пожара.

Что нельзя делать 27 июля?

Старались не оставлять без присмотра открытый огонь и не разводить костры возле сухой травы. В период жары такая осторожность имела вполне конкретное значение: одна искра могла уничтожить поле или лесной участок.

Не советовали отправляться в лес без необходимости и пренебрегать правилами безопасности. Народные представления о «дозорах» были связаны с внимательностью: в это время важно было замечать малейшие изменения вокруг.