От булки с котлетой до ирландского замка: чем запомнилось 27 июля
День рождения гамбургера
История этого блюда гораздо запутаннее, чем кажется. Само название связано с немецким Гамбургом и Hamburg steak, блюдом из рубленой говядины, которое немецкие эмигранты привезли в США. А вот идея положить мясную котлету между двумя половинками булочки окончательно сформировалась уже в Америке.
Самое интересное, что у гамбургера нет одного общепризнанного «изобретателя». На звание его создателя претендовали несколько американских поваров и владельцев закусочных. Один из самых известных эпизодов связан с Всемирной выставкой 1904 года в Сент-Луисе. Согласно популярной версии, именно там гамбургер стал массовым уличным блюдом. Но историки еды находили упоминания о похожих сэндвичах и раньше. Поэтому 27 июля лучше воспринимать не как точную дату рождения блюда, а как повод вспомнить, каким образом обычная котлета превратилась в один из главных символов американской кухни.
Кто родился 27 июля?
Джонатан Рис-Майерс, актёр, который сыграл Элвиса и короля Генриха VIII
Международную известность ему принесли роли в фильмах «Играй как Бекхэм», «Матч Пойнт» и «Миссия невыполнима III», однако особенно ярко его карьера раскрылась на телевидении. В историческом сериале «Тюдоры» Рис-Майерс сыграл английского короля Генриха VIII, причём авторы сознательно отошли от традиционного образа монарха, который на поздних портретах выглядит значительно старше и тяжелее.
Есть ещё одна необычная роль в его фильмографии. В мини-сериале «Элвис» 2005 года Рис-Майерс сыграл Элвиса Пресли и получил за эту работу премию «Золотой глобус». Для актёра это был не просто образ известного музыканта: ему пришлось передать сразу несколько периодов жизни Пресли, от молодости и первых выступлений до зрелого возраста. Рис-Майерс также известен как музыкант и в некоторых проектах сам исполнял вокальные партии.
Церковные праздники
День памяти преподобного Стефана Махрищского
27 июля православная церковь вспоминает преподобного Стефана Махрищского, жившего в XIV веке. Он был учеником Сергия Радонежского и основал монастырь на реке Махрище, недалеко от Сергиева Посада. Обитель стала одним из духовных центров Северо-Восточной Руси, а сам Стефан прославился как человек, который предпочитал уединённой жизни заботу о монастырской общине.
История монастыря связана и с другим известным святым. Согласно преданию, Стефан Махрищский был близок к Сергию Радонежскому, а основанный им монастырь посещали ученики Троицкого игумена. Вокруг обители постепенно сформировалось большое хозяйство, поэтому монахи занимались не только молитвой, но и земледелием, ремёслами и помощью местным жителям.
Народный календарь
День Акилы, Дозоры
В некоторых регионах это время связывали с необходимостью внимательно следить за полями, лесами и домашним хозяйством. Крестьяне проверяли, не появились ли признаки пожара, не повредили ли посевы животные и не началось ли преждевременное созревание зерна.
Название «Дозоры» отражало вполне практическую необходимость. Конец июля был опасным временем для деревенского хозяйства: стояла жара, в полях уже созревали хлеба, а сухая трава легко загоралась. Поэтому люди действительно могли устраивать ночные обходы и следить за безопасностью посевов. Народная примета здесь выросла из реального уклада жизни, а не из абстрактного суеверия.
Что можно делать 27 июля?
День подходил для осмотра хозяйства и подготовки к августовской страде. Проверяли амбары, сараи и погреба, приводили в порядок инвентарь, осматривали поля и огороды. Особое внимание уделяли всему, что могло стать источником пожара.
Можно было заниматься сбором созревающих овощей, ягод и лекарственных растений. Заготовки делали небольшими партиями, чтобы не перегружать хозяйство в разгар летних работ.
Что нельзя делать 27 июля?
Старались не оставлять без присмотра открытый огонь и не разводить костры возле сухой травы. В период жары такая осторожность имела вполне конкретное значение: одна искра могла уничтожить поле или лесной участок.
Не советовали отправляться в лес без необходимости и пренебрегать правилами безопасности. Народные представления о «дозорах» были связаны с внимательностью: в это время важно было замечать малейшие изменения вокруг.
Приметы погоды
Если утром появлялся густой туман, ожидали солнечного дня. Сильная роса обещала сухую погоду, а если роса почти не выпала, готовились к дождю.
Гром 27 июля воспринимали как предвестник затяжных осадков. Если же ветер усиливался к вечеру, ожидали перемены погоды в ближайшие дни. Появление большого количества пауков и длинных паутин считалось признаком сухого конца июля.
Именины
27 июля именины отмечают Наталья, Юлия, Ираклий, Константин, Николай, Пётр, Стефан и Феодор.


