Источники коллагена: что это, дефицит, избыток, советы врача

Гастроэнтеролог Елизавета Спиридонова рассказала, какие симптомы нельзя игнорировать. Источники коллагена, формы и дозировка – в нашем материале.

Екатерина Корн

Что это такое

«Коллаген – это особый белок, который играет важнейшую роль в обеспечении прочности и эластичности соединительных тканей костей, сухожилий, хрящей, связок, сосудов и кожи. Он преимущественно присутствует в форме волокон и является наиболее распространённым белком в теле человека», – сообщила Елизавета Спиридонова.

Врач также рассказала, что слово «коллаген» происходит от греческого kola, что переводится как «клей». Молекулы этого белка образуют тонкие и протяжённые волокна, называемые фибриллами, которые скрепляют клетки, объединяя их в единую систему и обеспечивая тканям устойчивость к растяжению.

Дефицит коллагена: признаки

Постепенная потеря упругости кожи и изменение овала лица
Трансформация мелких морщин в глубокие складки и заломы
Набор лишнего веса, в том числе вследствие дисфункции желудочно-кишечного тракта
Появление раздражений на коже, сухость и потеря эластичности
Опущение уголков губ и нависание верхнего века над глазом
Снижение подвижности суставов, сопровождаемое хрустом и болевыми ощущениями, а также развитие других суставных заболеваний
Повышенный риск получения травм при резких движениях
Потускнение волос и расщепление на кончиках.

Избыток коллагена: последствия

Развитие фиброза – патологического разрастания плотной соединительной ткани. В некоторых случаях он может прогрессировать до склероза, при котором ткани органа полностью замещаются плотной соединительной тканью, что нередко приводит к деформации органа. Например, фиброз печени может постепенно трансформироваться в цирроз
Ревматоидный артрит
Ревматизм
Склеродермия
Узелковый периартериит
Дерматомиозит.

Усвоение коллагена организмом

«При попадании в организм коллаген, как и любой другой белок, подвергается расщеплению ферментами до аминокислот. В результате сам белок в неизменном виде не поступает в ткани. Аминокислоты могут быть использованы для синтеза собственного коллагена организма, но это не гарантировано», – рассказала гастроэнтеролог.

Источники коллагена

Синтез коллагена в организме зависит от поступления определённых пищевых веществ. Особенно важны продукты, богатые белком.

Мясо
Птица
Рыба
Яйца
Морепродукты
Творог
Бобовые.

Источники коллагена: что это, дефицит, избыток, советы врача

Особенно важны продукты, богатые белком. Фото: Freepik

«Усилить синтез коллагена помогают также витамин С, цинк и селен. Таким образом, для поддержания уровня этого белка можно либо обогатить рацион соответствующими продуктами, либо использовать пищевые добавки», – напомнила Елизавета Спиридонова.

Формы коллагена для приёма

Прежде чем начать принимать коллаген, проконсультируйся с врачом. Не добавляй в рацион БАДы самостоятельно.

Таблетки. Содержат относительно небольшое количество белка, часто дополняются витаминами и микроэлементами. Для достижения необходимого эффекта требуется более высокая разовая доза по сравнению с другими формами.

Порошок. Гидролизованный коллаген в порошкообразной форме при разведении водой обеспечивает улучшенное усвоение белка.

«Если вкус коллагеновых добавок не вызывает у тебя энтузиазма, есть несколько способов сделать их приём более приятным. Например, можно разводить порошок фруктовым соком или поискать продукт другого производителя с более приемлемым вкусом», – посоветовала врач.

Дозировка коллагена

«Что касается дозировки коллагена, то она должна подбираться с учётом индивидуальных особенностей организма. В качестве ориентира можно использовать следующие цифры: для профилактики достаточно принимать от двух с половиной до пяти грамм в день, а в лечебных целях доза может достигать 30 грамм», – сообщила Елизавета Спиридонова.

Однако стоит помнить, что потребности в коллагене могут варьироваться. Например, для улучшения состояния кожи, суставов и волос может потребоваться меньшая доза, чем для поддержки спортивной формы или восстановления после травмы.

Выбирать подходящую форму и дозу коллагена нужно только с врачом. А вот приготовить вкусный завтрак можно самостоятельно. Ранее мы публиковали топ-30 вкусных и простых идей первого приёма пищи.